Resep Puding


Advertisement


Puding, lezat banget kalau membayangkan makanan yang satu ini, apalagi puding coklat kesukaan saya, hehe. Siapa yang ingin membuat puding, mungkin tengah mencari-cari resep puding, berikut beberapa aneka resep puding seperti resep puding mangga, resep puding coklat, dan resep puding strawberry.

Jangan lupa kalau pudingnya sudah masak ajak-ajak saya kalau mau makan ya,.. resep puding di bawah ini saya kumpulkan dari internet, semoga dapat membantu.

Resep Puding Mangga (Mango Pudding)

Bahan A:
675 g gula pasir
100 g gelatine bubuk putih
900 g air mendidih

Bahan B:
525 g santan cair instan (misal Kara)
675 g susu evaporated Carnation
600 g whipping cream (misal Cremidor, Anchor, Roselle)
600 g pure mangga *)
300 g ice cube
1 sdm esens mangga
1 sdm pewarna cair orange red
1 sdm pewarna cair egg yellow

Cara Membuat:
Campur gula dan gelatine. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Kocok
sampai larut. Sisihkan. Aduk jadi satu: santan kara, susu, cream, pure mangga dan ice cube
hingga rata.

Campur dengan campuran gula dan gelatine. Kocok sampai rata. Masukkan
esens mangga dan pewarna. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera.
Masukkan ke dalam chiller/kulkas selama 3 jam. Apabila dimasukkan ke
dalam freezer cukup ½ jam saja. Sebagai pelengkap, siram pudding dengan krim cair.
Sajikan segera.
Untuk 20 buah (cetakan kecil)

*) Untuk mendapatkan pure mangga, kupas 1 ½ kg mangga harummanis,
ambil daging buahnya, potong-potong. Taruh dalam mangkuk blender,
proses hingga lembut.



Resep Puding Almond Strawberry


Bahan:
650 ml susu cair
100 ml krim
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdm almond bubuk
100 g gula pasir
esens almond

Pelengkap:
Krim kocok/whipped cream
Stroberi segar, iris melintang, plus daun mint & parutan kulit orange (optional, utk hiasan)
Cara membuat:
Rebus susu, krim, agar-agar bubuk, almond bubuk, dan gula pasir sambil
aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Bubuhi esens almod, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang sesuai selera. Diamkan hingga dingin dan keras.
Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
Semprot krim dan hiasi dengan strawberry, daun mint, parutan kulit orange. Sajikan dingin.
Untuk 10 potong.


Puding Roti Rempah

Bahan:
50 g gula palem
1 sdm gula pasir
1 sdt kayu manis bubuk
25 g mentega
225 g roti kismis/cokelat atau yang lain, iris tipis
50 g manisan apricot, iris kasar
25 g kismis
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
1/2 sdt vanili bubuk

Taburan:
1 sdm gula bubuk

Cara membuat:
# Aduk gula dengan kayu manis bubuk hingga rata.
# Olesi roti dengan mentega hingga rata.
# Susun roti di dasar pinggan tahan panas.
# Taburi dengan apricot, kismis dan campuran gula.
# Lapisi lagi dengan irisan roti.
# Kocok telur, campur dengan susu dan vanili.
# Tuangkan ke atas roti.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kecokelatan. Angkat.
# Taburi gula bubuk. Sajikan dengan es krim vanili atau krim kocok.


Resep Puding Coklat


Bahan :
1 Bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau coklat)
20 gr coklat bubuk
1 kaleng susu kental manis coklat
750 ml air
¼ sdt garam

Bahan Saus:
250 ml susu cair
1½ sdm tepung maizena
1 kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdm rhum, jika suka

Cara membuat:
1. Aduk susu kental manis dan air.
2. Tambahkan agar, coklat bubuk, dan garam. Aduk sampai coklat larut.
Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan.
3. Saus : aduk semua bahan saus kecuali kuning telur lalu masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan saus, tuang ke kuning telur sambil diaduk.
Masukkan campuran telur tadi ke dalam rebusan saus sambil diaduk hingga meletup-letup.
Angkat dan dinginkan.
5. Setelah saus dingin, masukkan rhum (jika suka). Aduk.
6. Sajikan puding coklat dengan siraman saus susu.


Advertisement

{ 0 Comments... read them below or add one }

Post a Comment